上周去瞭一趟上海的AWE展，穿著高跟板鞋，逛瞭整整三天，整個人都不好瞭，回來腿不是自己的，腳掌已經不能沾地，休息瞭好幾天才逐漸緩過來，想想看瞭這麼多新品，作為垂直廚電的達人，不枉費逛瞭三天，還是貢獻一篇未來廚電新風向的文章出來，文中都是個人觀點不喜勿噴

本次Awe展會一共有六個館，其中5.2、6.2是與廚電相關性較大的兩個館

本次Awe傢電展，因2020年疫情原因沒有召開，時隔一年，大部分知名品牌都參加瞭展會，特別是海爾、TCL、Sony等大品牌占據瞭半個或者大半個館的空間，還是非常霸氣的，就產品本身來說，本次展會的新品趨勢是：新材料、新智能、新組合和新的細分人群

簡單升級類的產品

本次展會廚電類的新品呈現的趨勢，各個品牌是比較一致的，基本上都往小型化、細分人群、多功能合一，或者單一功能做到極致去展現

烤盤模塊化組合

產品比較有代表性的是摩飛的多功能鍋，同款有Bruno、大宇、蘇泊爾、小熊、東菱等品牌有類似的產品

同類款還有早餐機也是一樣的設計，通過大小的變化或者更換烤盤的形式完成功能切換和產品的升級

不同的烤盤可以給我們提供不同的功能，做出不同外形的料理，特別適合有寶寶的傢庭，或者親子，培養孩子的動手能力的同時也能獲得自己動手diy的樂趣，對挑食的寶寶可能還會有額外的收獲

還有品牌做出動畫聯名款的烤盤或者是把手，增加烹飪的趣味性

功能疊加簡單升級

比如豆漿機、破壁機從原來的單一打磨+加熱的模式，變成瞭現在的可以選擇加熱或者不加熱，選擇攪打或者不攪打的方式，看起來隻是小改進，但是對我們消費者來說，一個機器可以具有多種功能瞭，比如豆漿機不再是打+煮，還可以隻打不煮，做冰沙類或者果汁類，是不是就能更得心應手呢？可以少購入一個機器啦

比如烤爐依舊是烤的功能，但是新款增加瞭上烤網和下烤盤，下烤盤是分餐式的，適合聚餐不同餐品的烤制，也是增加瞭聚餐動手的趣味性

下面這款雙膽電飯煲，是很有趣的產品，我琢磨給我老爸老媽來一個，一邊煮飯，一邊煲湯，這個老年養生用戶群的定位真的是相當精準瞭

去年很火的消毒砧板機，摩飛、火雞、美的、ACA都有類似的產品，解決瞭我們砧板生熟分開，又砧板太多無法收納的問題，還附帶消毒功能，美的、火雞的產品附帶筷子消毒，收納刀具等功能

鐵板燒，燒烤，煎鍋，燙串兒之類的機器，都是聚餐神器，不管是想吃鐵板燒還是烤串還是火鍋串串，都能找到適合你的聚餐神器

消費者針對更強的新品

比如電熱水壺縮小成電熱杯，攪拌機縮小為隨身果汁杯，這兩個產品幾乎所有品牌都有在做，差異主要是外觀上，便攜性上，還有容量上的，我覺得這裡面設計最好的是下面Bruno圖上右邊那款電熱杯，自重是最輕的，而且容量也比較大，有400ml，其他幾款要麼體積太大，不夠便攜，要麼太重不夠便攜，要麼容量太小。。

有的品牌巧思將電源線用蓋板或者把手或者直接收納到杯底，做瞭一些細節的升級

電熱飯盒也是當季大熱，蘇泊爾、大宇、Bruno還有一些品牌都出瞭類似的產品，電熱飯盒從原本的加熱保溫也升級到瞭可以煮飯的功能，有的品牌設計瞭格擋，可以分隔菜品，這個東西我個人覺得還是有點雞肋的，塑料內膽很難清洗，當然也有品牌設計成金屬內膽的，下面的發熱盤很小，煮飯質量，emmmmmm，當然如果要求不高，隻是中午吃一口熱飯的打工人，還是很適合的

體積和重量上都強調便攜化的消毒器、便攜熨鬥等產品

大宇的折疊熨鬥，本來應該有圖，實際上卻沒有，我拍成瞭視頻，懶得剪瞭。。折疊水壺，折疊烘幹消毒機都是旅遊用品，我個人還挺喜歡折疊水壺這個產品的，下圖是折疊烘幹消毒機

多功能便攜性的電陶爐，兩邊可以同時加熱，一邊使用發熱管煎烤煮，另外一邊可以使用別的鍋同步做料理，收納的時候折攏扣起，收納不占地方，便於攜帶，這款推薦單身公寓可以買，兩邊同時做料理，公寓沒有燃氣，用電的話，這個爐子就挺好的，外形和收納都ok

松下聚嗨鍋、小米雙口電磁爐都是場景化的產品，最近也是大火的，區別在於松下聚嗨鍋是電陶爐的不挑鍋，小米是電磁爐的，挑鍋，當然，價格也不在一個水平線上

展會上類似的產品有大宇的這款IH電磁爐，外形和顏值都挺棒的，大概聚嗨鍋的一半大小，如果傢裡就2個人，用這個比聚嗨鍋更適合，這款是新品

米技這款電陶爐生產技術難點不高，勝在外觀設計和配色做工都不錯，超跑外觀設計，直接用外觀和配色虜獲用戶，售價是1499，第三天快撤館的時候，半價拋售，700塊擼瞭紅色那個

復雜升級類的產品

功能多重疊加，有較大升級

比如今年的趨勢，空氣炸鍋疊加烤箱，空氣炸鍋疊加自動炒菜機，空氣炸鍋疊加多功能鍋等，還有磨豆機疊加滴濾變成升級版滴濾咖啡壺，可見空氣炸鍋是這兩年的大熱產品，下圖是ACA的空氣炸鍋疊加自動炒菜機的產品，今年新品，生產結構上有一些難度，沒好意思打開來看，不知道實際上怎樣

下圖是海氏空氣炸烤箱，是空氣炸鍋疊加烤箱的產品，長帝、小熊也有同款，這款我已經有在用瞭，產品挺好的，新手可以考慮入這款

下圖是凱瑞客的新品多功能鍋疊加空氣炸鍋，通過換鍋蓋完成功能變更，除瞭空氣炸鍋鍋蓋有點沉以外，整體來說還是比較ok的

同款有今年蘇泊爾還未發售的4個鍋蓋同鍋體的新品，一個鍋體通過鍋蓋的變化升級四種鍋的功能，算是集大成瞭，有炒鍋、蒸鍋、高壓鍋和空氣炸鍋四個功能，且帶顯示屏觸摸操作和精確克重稱量，我覺得如果少兩個鍋蓋會更好，畢竟鍋蓋收納都是大問題

智能化產品，自動炒菜機類

自動炒菜機是今年的大熱產品，大體上自動炒菜機分為西式和中式的，西式的以福維克的小美為代表，主要做攪拌、和面、制醬的功能，也可以炒菜，烹飪中式料理，售價基本都在1w以上

同類型的產品有烹小仙、小米的Tokit，售價都在1w+左右，這個產品比較有技術含量，生產和研發難度較高，光攪拌，破壁，揉面這個功能就設計較高的開發難度和較高成本，聯動智能控制也是一個難點

福維克的泡茶機，看瞭之後，感覺錢真好賺23333，增加瞭智能控制，普通的國產類似產品大概300多的價格，這臺售價是5999

當你用過300塊的鳴盞泡茶機之後，會覺得福維克真的太貴瞭。。

分區控溫，分區加熱

有一定的技術含量，溢價非常高，進口產品的價格在3w以上，進口的米技和AEG有展示這個產品，我覺得還挺有意思的，如果可以完成做菜到上菜一鍋搞定的話，就還挺有新意，如果僅僅是個平板的爐子，覺得就太貴瞭

覺得比較不錯的升級產品

可以明顯提升體驗的

一些必須的多功能簡單合一的產品，比如下面這款滴濾咖啡壺通過與磨豆機的整合，增加瞭磨豆功能，在用戶體驗上是巨大的提升，咖啡豆必須現磨才好喝，這個機器整合瞭手磨機和手沖兩個功能，多個設備，在便捷度上是很高體驗，比如我就有兩臺滴濾咖啡機，但是一直閑置棄用，因為咖啡粉真的就沒有咖啡豆現磨那個味道，我現在已經都用手沖瞭