蒸烤一體機實用嗎？值不值得買？一文詳解，你想知道的都在這裡

很多人都問我蒸烤一體機值得買嗎？對於這個問題一開始也不好說，畢竟沒有實際接觸就沒有發言權，不過目前基本已經偵查清楚瞭，蒸烤一體機可以不用買？因為我怕你後悔買早瞭。

如果說洗衣機是解放的媽媽繁忙的雙手；洗碗機是解決傢庭矛盾、告別飯後清潔油膩好助手，那麼蒸烤一體機絕對是讓人享受創作美食烹飪利器，它的到來圓瞭很多兒時大廚的夢想，不需要擁有高超的廚藝，一鍵大廚功能就讓你在傢品嘗星級般的美味。下面就為大傢分享一下自己的體驗。

01、蒸烤一體機顏值擔當

對於80/90/00新一代消費主力軍來說，他們在選購廚電的時候，往往“始於顏值，忠於品質”，蒸烤一體機也不例外，外觀是選購蒸烤一體機首要考慮因素之一。從目前市面的蒸烤一體機來說，可以將其分為“臺式和嵌入式”兩種。

臺式蒸烤一體機小巧別致，可以任意擺放，因此安裝也較簡單，到傢就能使用，而且價格也相對來說要美麗得多，頗得女士們的喜愛。

嵌入式蒸烤一體機由於設計跟櫥櫃搭配，不占用廚房空間，顯得更加得體。在選擇前，一般要提前預留櫥櫃尺寸大小，避免到傢無法安置，畢竟它也是個大傢夥，但大容量也有它的優勢，受熱好，烘焙食物多，深受裝修界的高度喜愛。價格上也相對來說要比臺式貴上不少，不過從體驗來說，也算物有所值。

02、蒸烤一體機到底好不好

營養蒸

營養蒸是溫度可以調節在55°C-100°C，日常生活中可以用於蒸饅頭、蒸包子、蒸魚、蒸青菜，甚至可以加熱飯菜，最大程度保留食物原汁原味，同時讓食物達到鮮嫩多汁效果。

高溫蒸

它跟高壓鍋的原理十分相似，溫度能達到100°C-150°C，這下住在高海拔的朋友也不用擔心因為氣候溫度低，機器因溫度不夠，加熱速度慢或不熟現象。高溫蒸模式適用於清蒸類食物，如豬蹄、排骨等韌勁食材甚至可以煲、燜烹飪技法，讓食物快速蒸熟同時，同樣也讓食物軟爛入味，老人和小孩也能輕重食用。

頂部熱風烤

頂部熱風烤是頂部加熱管和後部熱風同時運轉，日常一般用於燒烤、烤肉、魚類、烤玉米以及烘焙西點等美食。

3D熱風烤

它隻有後部熱風運轉，受熱不會太快，但可以讓內腔溫度受熱均勻，3D熱風可以日常可以用於單層烤、多層烘焙（蛋糕、餅幹、面包），燒烤（肉類、海鮮、烤串等）

上下烤模式

上下管同時加熱，獨立控溫為佳。上下烤模式適用於日常烤制烘焙類食材，如面包、餅幹、蛋糕，表面上色會更加均勻些，烤肉後感會相對爽口一些。

大面積燒烤

熟悉蒸烤一體機的朋友就知道，一般好的蒸烤一體機有4組加熱管配置，頂部2組，底部一組、後部一組，而大面積烤則是頂部2組同時運行，適用於烤大型肉類，烤雞翅、烤肉、烤魚以及烘焙類西點，但不建議靠發熱管太近，容易烤焦烤糊。

下烤模式

下烤模式隻有底部烤管加熱，一般適用於燒烤、雞翅、烤肉、烤魚以及烘焙西點等

小面積烤

小面積烤是頂部中心烤管在運行，受熱比較集中，同樣適用於燒烤、雞翅、烤肉、烤魚以及烘焙西點等。

底部熱風烤

底部加熱管和後部熱風同時加熱，熱能從底部向上穿透，可以用於烤牛排、烤雞胸肉、雞翅以及烘焙類食材。

蒸汽烤

它與傳統燒烤不一樣，在烤的過程中註入蒸汽，這樣烤出的食物外焦裡嫩，尤其具備多種蒸汽烤功能，同一種食材能塑造多種微妙口感，一般適用於烤肉、烤披薩、烤雞翅，烤紅薯等。

殺菌模式

殺菌模式一般是用的是100°C高溫殺菌消毒，適用於食品級奶瓶、金屬材質、陶瓷等進行耐高溫物品，進行高溫消毒。

發酵功能

一般發酵最佳溫度為35°C-45°C，可以用於發酵面粉、米醋、米酒等，可以長時間持續發酵為佳。

保溫功能

由於工作的原因，很多在外工作父母都不能按時和子女正常就餐，為瞭保持食物的口感，通常對飯菜、湯類進行保溫（60°C-70°C），但不建議保溫過長，尤其是青菜，在長期受熱下，青色元素容易變化黃，影響飲食口感，一般保溫1-2個小時為佳。

解凍模式

解凍模式溫度一般55°C-60°C之間，屬於科學解凍方式，雖然沒有微波爐那樣高效，內外同時加熱，但解凍效果確實差異不大，還原最初鮮美肉質。解凍模式可以用於凍肉、凍蝦、凍魚等肉類。

智能菜單

生活在這在個高速發展的時代裡，很多年輕人不會做飯已經成為一種常態，因為從小在父母關愛下加上學習多元化，如練字、跳舞、學英語、學美術等等，根本沒有下廚的機會，導致出社會點外賣成為普遍的現象。

倒不是外賣很好吃，相反長期吃外賣，因為油脂多、香料重，導致皮膚發黃，青春痘爆棚等現象，所以讓不少年輕小夥伴又開始重新回爐學習做飯。而蒸烤一體機的到來，剛好能很好解決這個問題，隻需把食材調料搭配好，選擇對應的烹飪模式即可，輕松烹飪出星級般的美食，智能方便，坐享等待美食即可，目前已經成為大多數傢庭的優選選。