要點：
最常用的拍照模式（各自的特長、適用題材和短板）：
——“拍照”（或“照片”）
——“人像”“大光圈”
——“夜景”
——“全景”
——“實況”（或“動態照片”）
——“專業”
——“流光快門”
科學選用拍照模式三原則：
——按需選用
——揚長避短
——“拍照”優先
正文：
智能手機發展到今天，其相機應用功能越來越強大，性能越來越優秀，幾乎可以涵蓋所有場景、滿足所有創作要求。
《春日江南》，使用iPhone 12 Pro Max拍攝於江蘇省蘇州市山塘街，攝影：周正森
作品說明：《春日江南》，使用iPhone 12 Pro Max拍攝於江蘇省蘇州市山塘街，攝影：周正森。使用默認的“照片”模式拍攝，較好地克服瞭逆光光比大的難題，畫面表現不錯。
就手機拍攝模式而言，有“拍照”（或“照片”）、“人像”“夜景”“全景”“實況”（或“動態照片”）、“大光圈”“專業”“流光快門”、HDR、“高像素”“黑白藝術”“趣AR”“水印”“文檔矯正”“水下相機”“錄像”（或“視頻”）、“慢動作”“延時攝影”“雙景錄像”等，多得讓人眼花繚亂、無從下手，正所謂選擇越多越讓人犯難。
《湖畔戀曲》，使用HUAWEI Mate 30 Pro 5G拍攝於浙江省杭州市西湖風景區，攝影：周正森
作品說明：《湖畔戀曲》，使用HUAWEI Mate 30 Pro 5G拍攝於浙江省杭州市西湖風景區，攝影：周正森。使用“流光快門”模式項下的“絲絹流水”拍攝，動靜結合的畫面效果強化瞭湖畔的詩情畫意。
本期試著梳理一下最常用的拍照模式，包括各自的特長、適用的拍攝題材和短板，以及選用原則，幫助小夥伴選對模式、拍好照片。
“拍照”（或“照片”）模式
特長：手機打開相機應用時默認的拍攝模式，最普通、最常用，拍攝方法簡易、自動，拍攝性能成熟、可靠、穩定、優秀，畫質有保障。通常情況下，相比於其他拍照模式，選用這模式拍攝的影像品質最佳。
適用的拍攝題材：沒有特殊創作要求的普通場景。
短板：拍攝的畫面效果中規中矩，遇極端的拍攝環境或較高創作要求時無能為力。
《華為手機“拍照”、iPhone“照片”模式拍攝界面截屏拼圖》
《華為手機“拍照”模式拍攝界面截屏》（部分）
《歲月同行》，使用iPhone X拍攝於遼寧省大連市，攝影：周正森
作品說明：《歲月同行》，使用iPhone X拍攝於遼寧省大連市，攝影：周正森。使用默認的“照片”模式拍攝，整體畫面表現不錯。
“人像”“大光圈”模式
特長：通過人工智能、算法等模仿單反相機制造淺景深的虛化效果，簡化背景、突出主體，還可在“圖庫”（或“相簿”）應用進一步調整虛化程度和光效呈現。
適用的拍攝題材：“人像”適用於人像的拍攝，“大光圈”適用於花草、寵物、靜物、美食等的拍攝，iPhone“人像”不限於人像，對非人像對象同樣可以識別、拍攝，隻是有距離要求。
短板：拍攝時對手機穩定性要求高，清晰度、質感不如“拍照”（或“照片”）模式，虛化不夠自然，摳圖邊緣瑕疵、虛實銜接處出現斷層、偏色等現象時有發生，弱光時表現不理想。
《華為手機、iPhone“人像”模式拍攝界面截屏拼圖》
《低頭註目》（拼圖），使用iPhone X拍攝於廣東省廣州市花都區
圖片說明：《低頭註目》（拼圖），使用iPhone X拍攝於廣東省廣州市花都區，左右分別為默認的“照片”和“人像”模式拍攝的效果。右圖使用“人像”模式拍攝的畫面，很好地虛化瞭背景，主體更突出。
《低頭註目》，使用iPhone X“人像”模式拍攝於廣東省廣州市花都區，背景虛化，主體突出
《華為手機“大光圈”模式拍攝界面截屏》
《古運河風情》，使用HUAWEI Mate 30 Pro 5G“大光圈”模式拍攝於江蘇省無錫市清名橋古運河景區
作品說明：《古運河風情》，使用HUAWEI Mate 30 Pro 5G“大光圈”模式拍攝於江蘇省無錫市清名橋古運河景區，手機自帶濾鏡（移軸）處理，很好地虛化瞭背景、突出瞭主體，畫質也較理想。作品獲刊登在《人民攝影報》2020年9月23日第10版。手機作品如何投稿，歡迎參考作者原創《手機作品精準投稿16竅門》《手機照片投稿哪些平臺靠譜？》
“夜景”模式
特長：“夜間成像儀”，解決瞭極暗環境拍不到的問題，得益於堆棧，畫面噪點獲有效控制，整體畫質大有提升。
適用的拍攝題材：夜景。
短板：拍攝時對手機的穩定性要求高，從按下快門到結束的等待時間長，畫面偏紅、偏黃的現象時有發生，個別品牌過度提亮暗部，導致“夜景”不像夜景。
《華為手機、iPhone“夜景”模式拍攝界面截屏拼圖》
《水鄉夜色》，使用HUAWEI Mate 30 Pro 5G“夜景”模式拍攝於江蘇省蘇州市太倉市沙溪古鎮
作品說明：《水鄉夜色》，使用HUAWEI Mate 30 Pro 5G“夜景”模式拍攝於江蘇省蘇州市太倉市沙溪古鎮，獲刊登在《中國攝影報》2020年4月17日第14版、2020年7月21日第7版“玩轉手機”欄目。為《中國攝影報》“2020新影像”月度手機攝影作品征集6月入選作品，獲刊登在該報2020年7月17日第15版，其點評內容為：夜幕降臨後的水鄉更顯古色古香。作者位於橋上，借廊橋的輪廓為框，將如詩如畫的景物截取其中。夜晚水鄉的光線昏暗，但夜景拍攝功能讓照片色彩飽滿、景物清晰精致，而且廣角鏡頭增強瞭畫面縱深感。更多太倉沙溪的行攝故事，歡迎圍觀作者原創《太倉沙溪宛如一葉扁舟的美麗橄欖島，在眾江南古鎮中獨一無二》。
“全景”模式
特長：面對使用手機（超）廣角鏡頭無法一次性拍全的景物，選用“全景”模式，按下快門轉動手機便一氣呵成，照片有效像素增加，畫面的空間感、立體感、層次感得到提升。
適用的拍攝題材：壯美的山巒、怡人的海灘、秀麗的湖光、繽紛的彩虹、絢麗的霞光、開闊的視野、高大的建築、參天的大樹等寬廣、高大的景物，以及“一人多像”或“一物多影”等創意拍攝。
短板：成功拍攝難度大，獲人工智能、算法等的支撐少，出品不穩定。
《華為手機、iPhone“全景”模式拍攝界面截屏拼圖》
《蘇州博物館新館全景》，使用iPhone 12 Pro Max“全景”模式拍攝於江蘇省蘇州市平江區蘇州博物館
作品說明：《蘇州博物館新館全景》，使用iPhone 12 Pro Max“全景”模式拍攝於江蘇省蘇州市平江區蘇州博物館。“全景”加上超廣角鏡頭的運用，完美收獲瞭蘇州博物館新館主體建築（包括水中倒影）的全貌。更多蘇州博物館的行攝故事，歡迎圍觀作者原創《博物館變身網紅地！真的很“哇塞”》。
《頂天立地》（正常豎幅拍攝與豎幅全景拍攝效果拼圖），使用iPhone X拍攝於廣東省廣州市天河區
圖片說明：《頂天立地》（正常豎幅拍攝與豎幅全景拍攝效果拼圖），使用iPhone X拍攝於廣東省廣州市天河區，拼圖獲刊發在《人民攝影報》2019年10月2日第10版。如何拍好豎幅、豎幅全景照片，歡迎參考作者原創《手機拍照到底該豎幅還是橫幅？》《其實，智能手機全景還可以拍成長豎幅的照片》。
“實況”（或“動態照片”）模式
特長：使用這一模式拍攝時，會記錄按下快門前、後大約1.5秒所發生的一切，包括圖像和聲音，相當於連拍與錄像（視頻）結合，可作靜態照片、視頻、GIF（或類似GIF文件）或長曝光效果（即慢門，iPhone）等選項呈現、使用、分享等，畫面中運動的元素被虛化或移除，華為手機還有反光消除功能。
適用的拍攝題材：生活、旅行中值得記錄的瞬間，流水、車流、人流等的慢門拍攝（iPhone）。
短板：拍攝時對手機的穩定性要求高，人工智能、算法等的發揮受影響，畫質保障不高，“實況”、“動態照片”完整效果的呈現、使用、分享等局限於同一生態系統，是一個比較“雞肋”的存在。
《華為手機“動態照片”、iPhone“實況”模式拍攝界面截屏拼圖》
《平潭仙人谷》，使用iPhone X“實況”模式（“長曝光”效果呈現，即慢門效果）拍攝於福建省福州市平潭縣
作品說明：《平潭仙人谷》，使用iPhone X“實況”模式（“長曝光”效果呈現，即慢門效果）拍攝於福建省福州市平潭縣，獲刊登在《中國攝影報》2019年7月30日第7版、《人民攝影報》2020年1月8日第10版。手機如何拍好慢門，歡迎參考作者原創《許多人不知道，手機即可輕松拍慢門》《不會用iPhone手機自帶的“實況”拍慢門不是真果粉》。
“專業”模式
特長：模仿單反相機手動檔設計的模式，通過手動調整感光度（ISO）、快門、色溫等實現創作意圖，是對“拍照”（或“照片”）、“人像”“大光圈”“夜景”“流光快門”等預設模式的有益補充，尤其是面對這些預設模式難以勝任或拍攝效果不理想的拍攝環境、題材（如無法對焦、曝光不準、偏色等），或有個性化的創作要求時，多一個值得嘗試的拍照模式選項。
適用的拍攝題材：絕大多數的拍攝題材。
短板：拍法復雜、難度大，加上手機自身光圈（恒定）無法調節，可發揮的創作空間受限。人工智能、算法給予的支持少，對小白來說更為被動、費勁。
《華為手機“專業”模式拍攝界面截屏》
《華為手機“專業”模式手動對焦截屏拼圖》，失焦拍攝夢幻光斑效果過程示意圖
拼圖說明：《華為手機“專業”模式手動對焦截屏拼圖》，失焦拍攝夢幻光斑效果過程示意圖，從左至右為手動對焦從無限遠移至微距端，右圖（手動對焦至微距端）呈現唯美夢幻光斑效果。
《夢幻光斑》（失焦效果），使用HUAWEI Mate 30 Pro 5G“專業”模式拍攝於廣東省廣州市花都區
作品說明：《夢幻光斑》（失焦效果），使用HUAWEI Mate 30 Pro 5G“專業”模式拍攝於廣東省廣州市花都區。場景有點光源的存在，手動對焦至微距端，畫面呈現唯美夢幻的光斑效果。
“流光快門”模式
特長：手機會自動拍攝多張照片堆棧並呈現為慢門效果，用戶隻需點擊快門鍵打開、關閉曝光就好，拍攝前也無需像單反相機那樣繁瑣的參數設置，而且全程可實時監控拍攝效果，可隨時結束拍攝，是真正的“一鍵擁有”，即使是小白也能輕松拍出不錯的長曝光照片。
適用的拍攝題材：車燈軌跡、閃電（“車水馬龍”子選項），燈光、火花軌跡（“光繪塗鴉”子選項），流水、海浪、瀑佈、流雲、人流、車流（“絲絹流水”子選項），星軌（“絢麗星軌”子選項）等慢門創意拍攝。
短板：拍攝方法過於“傻瓜”，個性化的創作意圖無法實現，成像的畫質不穩定。
《華為手機“流光快門”模式拍攝界面截屏》
《流雲飛瀑》，使用HUAWEI Mate 30 Pro 5G拍攝於廣東省廣州市花都區梯面鎮
作品說明：《流雲飛瀑》，使用HUAWEI Mate 30 Pro 5G拍攝於廣東省廣州市花都區梯面鎮。使用“流光快門”模式項下的“絲絹流水”子選項拍攝，曝光時間63s，把流雲飛瀑拍出如同絲絹一樣絲滑、柔順、夢幻的效果。
以上是手機最為常用的拍照模式，其他拍照模式相對比較“小眾”，限於篇幅不作一一分享。拍照模式多不等於就能拍好照片，選對、用好至關重要。科學選用拍照模式的原則有三：按需選用、揚長避短、“拍照”優先。
1．按需選用
按需選用，是根據景物的特點、表達的主題、追求的創意或影像的用途等，有針對地選用對應、合適的拍照模式，目標是事半功倍的拍攝成效。
比如拍全視野開闊的湖面、草原、廣場等，就選用全景模式，可以輕快實現；
想拍攝主體清晰背景虛化的淺景深效果，就選用“人像”或“大光圈”模式，或在弱光時選用“拍照”（或“照片”）或“專業”模式追隨拍攝；
如果拍攝慢門照片隻是用於朋友圈分享，選用“流光快門”（無需選用“專業”）模式就完全可以勝任；
街拍時選用“拍照”（或“照片”）模式，可以充分發揮其簡易、便捷的優勢拍好照片，部分品牌手機快速雙擊音量上鍵或下鍵可無需解鎖直接盲拍（如“熄屏快拍”“熄屏抓拍”），讓街頭抓拍更為快捷自如、得心應手。
《豐碑之光》，使用iPhone X“全景”模式拍攝於江西省南昌市八一廣場，開闊的廣場輕松拍全
《mi rei do》，使用iPhone 12 Pro Max“照片”模式拍攝於廣東省廣州市花都區
作品說明：《mi rei do》，使用iPhone 12 Pro Max“照片”模式拍攝於廣東省廣州市花都區。日落後使用默認的“照片”模式追隨拍攝，使用藍牙遙控器釋放快門，主體清晰背景虛化，畫質有保障。如何追隨拍攝，歡迎參考作者原創《主體清背景糊的超級動感大片，手機輕松追隨拍》
《黃山雲海》，使用HUAWEI Mate 30 Pro 5G拍攝於安徽黃山
作品說明：《黃山雲海》，使用HUAWEI Mate 30 Pro 5G拍攝於安徽黃山。使用“流光快門”模式項下的“絲絹流水”子選項拍攝，把流雲拍出如同絲絹一樣絲滑、柔順、夢幻的效果。
《夏天的色彩》，使用iPhone 12 Pro Max“照片”模式拍攝於廣東省廣州市花都區
作品說明：《夏天的色彩》，使用iPhone 12 Pro Max“照片”模式拍攝於廣東省廣州市花都區。稍縱即逝的晚霞，手指輕點手機屏幕向左滑動，急速打開相機應用，使用默認的“照片”模式第一時間穩穩地定格精彩。如何急速打開相機應用，歡迎參考作者原創《手機急速開啟拍照功能的快捷方式都有哪些？》
2．揚長避短
揚長避短，就是在選用拍照模式時還要註意各自的特長、短板，要揚其所長避其所短，最大化地為拍好照片服務。
比如“實況”（或“動態照片”）模式，由於同時記錄瞭圖像和聲音，受到許多小夥伴的喜愛，這是揚長。但如果將手機相機應用長期設置為該模式就不可取。因為這模式對持穩手機的要求苛刻，稍微不註意就可能拍“糊”照片，同時對存儲設備要求更高、壓力更大，而且還與HDR、RAW（或Apple ProRAW）等在功能上有沖突，畫質受影響，極易引起過曝、偏色等現象。這是要考慮避短的問題；
又如“人像”模式，選用於拍人像是揚長（iPhone拍美食、靜物等也有不俗的表現），但如果用來拍風光、紀實，就不大合適，因其短板也很明顯，最好改選用其他更適合的拍照模式；
對於慢門效果，“流光快門”和“專業”模式都能拍攝，遇到拍攝車流慢門效果時最好選用“流光快門”，這模式不但可以實時看到畫面效果，可以隨時結束拍攝，還不受環境照度的影響，這是其最大的優勢，即使是艷陽高照同樣可以輕松拍攝。如果遇到不易於自動對焦的場景，這時“請”出“專業”模式，它手動對焦的特長便可“大顯身手”瞭。
《使用“實況”模式拍攝的照片界面截屏》，使用“實況”模式易拍“糊”照片
《臨時放空》，使用iPhone X“人像”模式拍攝於廣東省廣州市花都區
作品說明：《臨時放空》，使用iPhone X“人像”模式拍攝於廣東省廣州市花都區。藍色圓圈部分經放大可明顯看到，虛實銜接處識別出現錯誤，有斷層現象。
《“照片”與“人像”模式拍攝效果對比拼圖》，右圖“人像”模式拍攝的照片色彩還原不理想（偏黃）
《車水馬龍》，使用HUAWEI Mate 30 Pro 5G拍攝於廣東省廣州市天河區，攝影：周正森
作品說明：《車水馬龍》，使用HUAWEI Mate 30 Pro 5G拍攝於廣東省廣州市天河區，攝影：周正森。即使是白天，使用“流光快門”模式項下的“絲絹流水”子選項可輕松拍出車流慢門效果。
3．“拍照”優先
“拍照”優先，就是對於某一題材的拍攝，如果“拍照”（或“照片”）和其他模式同時都能勝任，此時優先選用“拍照”（或“照片”）模式拍攝。因為手機攝影最大的優勢，除瞭便捷就是強大的計算攝影和AI 幹預，在眾多拍照模式中，數“拍照”（或“照片”）模式研發歷史最久，性能最成熟、最可靠、最全面，畫質表現最穩定。
比如對小物件或花朵等的近距離拍攝，許多小夥伴會選擇“大光圈”或“人像”（iPhone）模式，可以虛化背景的同時突出主體。其實，如果對背景虛化沒有特別極致的要求，普通的“拍照”（或“照片”）模式同樣可以做到，非但如此，選用“拍照”（或“照片”）模式拍攝的畫面虛化效果更自然，畫質更有保障，更為關鍵的是一定不會“翻車”，不會出現“摳圖感”；
又如使用“全景”模式拍全景物，如果此時後退幾步使用“拍照”（或“照片”）模式同樣可以拍全景物，這種情況下優先選用後者拍攝，可以減少圖像畸變，避免“全景”模式可能出現的拼接不好、畫面失真、過曝、整體清晰度不一致等異常情況，同時強大計算攝影的發揮也讓畫質更有保障；
即使面對功能強大的“夜景”模式，也是如此，因為夜景拍攝選擇在天未全黑時效果最好，而此時選用“拍照”（或“照片”）模式直接拍攝，不但簡易、便捷，無需腳架、等待，畫質也有保障，更為重要的是不會出現畫面偏紅、偏黃，過度提亮暗部等的問題。
《咖啡館》拼圖，使用HUAWEI Mate 30 Pro 5G拍攝於廣東省廣州市花都區
拼圖說明：《咖啡館》拼圖，使用HUAWEI Mate 30 Pro 5G拍攝於廣東省廣州市花都區。使用默認的“拍照”模式拍攝，點選不同的被攝對象為對焦測光點，呈現的虛實表現不同，虛化效果非常自然。
《海豚俱樂部》（“全景”與默認的“照片”模式拍攝拼圖），使用iPhone X拍攝於廣東省廣州市花都區
拼圖說明：《海豚俱樂部》（“全景”與默認的“照片”模式拍攝拼圖），使用iPhone X拍攝於廣東省廣州市花都區，拼圖獲刊登在《中國攝影報》2019年9月27日第7版。上圖為“全景”模式拍攝的效果，建築主體畸變明顯；下圖為後退幾步，選用默認的“照片”模式拍攝，影像畸變小。
《璀璨夜色》，使用iPhone 12 Pro Max默認的“照片”模式拍攝於江蘇省無錫市濱湖區黿頭渚風景區
作品說明：《璀璨夜色》，使用iPhone 12 Pro Max默認的“照片”模式拍攝於江蘇省無錫市濱湖區黿頭渚風景區，攝影：周正森。在天未完全黑前，選用默認的“照片”模式拍攝，簡易、便捷，無需腳架、等待，畫質有保障。以滿擠遊人的黿頭渚地標建築——長春橋為主體，以大片盛開的櫻花為前景，結合倒影的運用，很好地烘托瞭夜晚賞櫻的盛況。更多櫻花季太湖黿頭渚的行攝故事，歡迎圍觀作者原創《賞花網紅地該如何美美地打卡？》
小結
無論說得如何高大上，如何“天花亂墜”，終歸要說回人話。到底該如何選用手機拍照模式？可以深入淺出地概括為：通常情況下優先使用手機默認的（也是最普通的）“拍照”（或“照片”）模式，遇較極端的拍攝場景、環境，或該模式無法勝任的題材、創作時按需選用其他適合的拍照模式，並註重揚長避短，最大化地為拍好照片服務。作者的“經驗”是：至少90%以上的照片是使用“拍照”（或“照片”）模式拍攝的，畢竟這一模式最有保障，用起來最讓人放心。特在此與各位小夥伴分享。
相關鏈接：
《華為最普通“拍照”模式有4種拍法都不知曉，怎好自詡“花粉”？》
作者簡介：
周正森，中國攝影傢協會會員，微信訂閱號“手機行攝”主編，超過300幅（篇）作品、文章在《中國攝影報》、《人民攝影報》、《讀者》、美國《國傢地理》、iPhone全球攝影大賽等平臺、機構獲獎、入選或發表，憑手機獲加入中國攝影傢協會積分140分，遠超入會申請所需的15分。
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