吃慣瞭傳統的炒、燉、炸之後，最近我想來點改變，嘗試一下其他烹飪方法，比如蒸和烤。外賣食品問題層出不窮，思來想去，最終決定還是自己動手吧。下定決心之後，我花瞭很大功夫買瞭一臺來自鄰國日本的東芝石窯料理爐，型號是ER-VD7000CNB，感受一下日系的精致生活。之所以說花瞭很大功夫，是因為很多人都在推薦這款產品，導致它在日本國內火到供不應求，各個渠道都很難訂到貨，最後也是委托朋友排瞭很久的隊才拿到的。不過最近聽說它馬上要在國內上市瞭，大傢購買起來應該不會像我一樣麻煩瞭。

買的時候，傢裡人認為這又是一次沖動消費，用不瞭多久我就會把它打入冷宮，不過不好意思，我讓他們失望瞭，我是愈發喜愛這種日系精致生活瞭。

這臺機器來到我傢之後，我不止一次的在傢庭聚會中大顯身手，做出的菜品被吃個精光，面對親朋好友們豎起的大拇指，我微微一笑，東芝石窯料理爐VD7000深藏功與名。

買東芝石窯料理爐VD7000看起來仿佛是我的沖動之舉，其實不然，在購買之前我非常仔細地做瞭準備工作，查詢瞭大量的相關資料和產品信息，最後才選定瞭它。而關於選擇的過程，且聽我慢慢道來。

為什麼買東芝石窯料理爐VD7000？

這個很好理解吧，這機器占地小、功能多、使用方便，集成瞭微波、蒸、烤三大基礎功能，能制作非常豐富的菜品。比如我想做一道簡單的麻婆豆腐，使用傳統方式就需要炒制肉醬、調配醬料、燉豆腐，然後再將三者合一，動用好幾次鍋具。而有瞭東芝石窯料理爐VD7000，我隻要準備好所有食材，然後放進去，設定時間，然後等著出爐即可，這夠方便瞭吧？

首先，牌子硬！畢竟是世界五百強之一，產品的品質還是非常有保證的。而且早在改革開放初期，東芝就大舉進入國內市場，憑借著優秀的產品設計及功能，很快成為瞭很多傢庭的心頭好。那時候傢裡有一件東芝電器，可是倍兒有面子的事。也就是在那個時候，我第一次接觸瞭東芝電視機，從此以後就對東芝產生瞭極大的好感。

而且東芝發展至今已經有140多年歷史，是一個百年品牌，而且也是日本實力強勁的傢電老品牌。她生產出瞭日本的第一臺商用微波爐、第一臺電冰箱、第一臺電飯煲，在傢電技術上值得信賴。

之前就在網上看瞭不少使用報告和推薦，基本上大傢都對東芝的微蒸烤產品大加贊賞。作為一個對產品要求很高的人，我直接買瞭東芝旗下最新的產品——石窯料理爐VD7000。最新產品嘛，肯定功能更多，使用更加方便。那麼這臺東芝石窯料理爐VD7000到底怎麼樣呢？接下來咱們來聊一聊。

更多升級更好用

這臺東芝石窯料理爐VD7000是系列中的最新產品，搭載瞭東芝的諸多最新科技。當時入手的時候，還考慮瞭同系列的另外一款ER-VD5000CNB石窯料理爐。在對功能進行對比之後，最終還是選擇瞭功能更全面的東芝石窯料理爐VD7000，接下來就聊一聊它的功能點。

石窯自動烤：這個功能VD5000可是沒有的，在實際使用時非常有用，簡單說就是東芝石窯料理爐VD7000可以通過AI算法為牛肉、豬肉、雞肉和蔬菜設置不同的中心溫度，不在需要手動去設置溫度和時間，帶來更好的成品口感。當然，我們也可以根據自己的需求進行細微的調整，極大的減少瞭烹飪的難度。

更大水盒：東芝石窯料理爐VD7000內置瞭550ml水盒，能夠支撐最高35分鐘的蒸汽烹飪，避免瞭頻繁更換水盒的繁瑣操作，適合制作更多美食。

450+智能分類食譜：東芝石窯料理爐VD7000內置瞭超過450種食物的制作步驟，手把手教你烹飪特色美食。以前都是一邊做菜一邊手機查菜譜，而現在好瞭，內置的菜譜大大提升瞭烹飪的體驗。想給傢人一個驚喜？就選它！

5寸觸摸屏：東芝石窯料理爐VD7000機身正面有一塊5英寸的觸摸屏幕，使用非常方便。而且這塊屏幕的流暢度也很高，點按和滑動都很跟手，幾乎沒有卡頓的現象。

又好看又方便

東芝石窯料理爐VD7000的塊頭並不大，寬高深分別是498*399*396mm，可以很方便的放在廚房的任意位置，並不會占用太多的臺面空間。機身正面是純黑色，非常有質感，正面是一塊堅固的雙層隔熱玻璃，透過它可以隨時看到食材的現狀，治愈的美味誕生過程終於從屏幕走進我傢瞭！

腔體內部空間為30L，對於普通傢庭來說完全足夠瞭，反正我曾經一次烤過一隻整雞，也曾經一次做瞭20多個小點心，空間還是非常寬裕的。

機身周邊采用瞭高強度密閉結構，能夠有效的避免熱量或者蒸汽流失，這樣制作食材的速度更快，食材內部也更容易入味。

用過烤箱類產品的人都知道，使用後最討厭的就是清理油漬，為瞭解決這個問題，東芝在內部箱體上費瞭很大功夫，他們使用瞭一種叫做納米陶瓷噴塗的工藝，這種仿生荷葉技術的塗層密度很高，不容易吸附油污，而且機器本身還支持蒸汽自清潔功能，在三分鐘的高熱蒸汽噴灑之後，腔體內部的各種油漬都會浮起滑落，順著管路排出，而剩餘的頑固污漬也隻需抹佈輕輕擦拭即可去除。在此不得不感嘆一句，日本產品的匠人精神在這種不起眼的細節處總是體現的淋漓盡致，讓消費者在使用時感受到更多的舒適與便捷。

一點都不普通的功能

當然，隻有以上優點的話，東芝石窯料理爐VD7000也不足以打動我冰冷的心，真正讓我下定決心購買的，是它的多種特色功能。這些功能極大地提高瞭它的實用性，並且給我這種懶人省瞭很多事。

350℃石窯烤：這個算是東芝石窯料理爐VD7000的特色賣點瞭，市面上的大部分產品腔體都是四方四正的，而且最高溫度隻能達到230℃左右。而東芝石窯料理爐VD7000的腔體模仿瞭傳統石窯設計，能夠引導熱量對流，減少上中下層的溫度差，避免加熱死角出現。同時這種設計也能更好的聚集熱量，據說隻要5分鐘就能預熱至200℃，節省瞭很多時間。

石窯自動烤：前面也說過，東芝石窯料理爐VD7000還有石窯自動烤功能，可以針對不同食材進行加熱烹飪。傢庭常用的牛肉、豬肉、雞肉和蔬菜，都能自動設置烘烤時間以及溫度，不用再一點一點摸索瞭。這個功能可著實厲害，在實際使用的時候可省瞭我不少功夫，再也不用調節溫度和時間瞭，點擊開始之後自動開始自動結束，做出的菜品味道火候剛剛好，體驗特別好~

多種蒸汽模式：東芝石窯料理爐VD7000擁有兩種蒸汽模式可供選擇，一種是100℃的純蒸模式，這也是傢庭生活中常用的烹飪溫度，大部分傢用菜品和面點都使用這個溫度。還有一種是溫度可以在35℃~95℃之間調節的變溫蒸汽模式，能夠適應特殊食材需要的溫度，比如蒸蛋，就可以在較低溫度下慢慢制作，更加滑嫩；再比如蒸糯米飯，這種五谷食材如果在100℃下蒸制，口感可能會比較硬，一般建議溫度75℃-80℃，做出的糯米飯就會松軟可口，更有嚼勁。

過熱水蒸氣：東芝石窯料理爐VD7000還有一個很特別的功能，就是1500W的過熱水蒸氣，溫度可以在100℃~300℃之間進行調節，這是普通的蒸箱所達不到的！使用這種溫度烹制的肉類，能夠有效的去除油脂，減少鹽分，吃起來更加健康；

定溫加熱：很多人不知道，其實不同食材需要不同的溫度進行加熱，才能更好的保證色香味的完美保留，比如牛奶，如果使用過高的溫度，很容易破壞其中的營養成分，科學建議是加熱溫度維持在50~60攝氏度之間，這一點東芝石窯料理爐VD7000可以很輕松的做到，它可以在-10℃~90℃之間自由選擇，既能將牛奶加熱到一個合適的溫度，又能很好的保留牛奶中的各種營養成分。

肯定會有不少同學會好奇，還能設置-10℃？-10℃~0℃能幹嘛？這裡分享給大傢，比如軟化冰淇淋或者解凍深層冷凍的食材，這個溫度就很適宜哦~

多模式解凍：個人感覺好的傢電，就是要針對不同的情況有著不同的處理方式，而不是一概而論。東芝石窯料理爐VD7000在解凍這種小功能上也有著不同的設計，分為快速解凍、針對肉類的蒸汽解凍和針對刺身的半解凍，也算是十分用心瞭。這同樣算是日本匠心的細節體現，在烹飪時給我們更多優質選擇，讓做飯更簡單更舒適。

除此之外還有變頻微波、蒸汽微波、微波燉煮等諸多功能，在這裡也就不再一一介紹瞭，要不然就整得我跟櫃臺銷售員似的瞭。

智能加熱模式：目前行業內的產品大多使用15~17cm的攪拌片，而東芝石窯料理爐VD7000內部的攪拌片達到瞭20cm，能夠將微波打的更散，讓加熱更均勻。搭配8眼擺動式定位紅外傳感器，能夠根據食材的位置、大小不同進行智能加熱，簡單說就是米飯不會幹，菜品不會飛油，省心又省力。

相信很多人都知道，日本的國民平均壽命達到瞭89歲，遠遠高於其他國傢的平均水平，這很大程度上都和日本獨特的飲食習慣有關。傳統的日本飲食以米面魚牛等食材為主，本身就比較健康，在烹飪上也很註意規避大油大鹽，在很好的供給營養時，也能更好的保證身體健康。這一點在東芝石窯料理爐VD7000上也得到瞭很好的體現。

光說不練假把式

隻在這說，相信大傢很難有個直觀的感受，正好今天有點時間，就用東芝石窯料理爐VD7000做點好吃的，給大傢展示一下。不過大傢也就隻能看看成品效果瞭，美食最後還得進瞭我的嘴哈哈哈哈~順便一提，東芝石窯料理爐VD7000自帶的智能菜單是真的好用，各種菜品需要的材料以及制作步驟都有，備好菜之後隻要選擇菜品然後點擊開始就行瞭，非常方便。

蒜蓉開背蝦

蒜蓉開背蝦也是很多人都非常喜歡的一道菜，做得好的話，既能品嘗到蝦肉的鮮美，也能嘗到蒜蓉的咸香，唯一美中不足的，大概就是吃完之後一嘴的蒜味吧~

制作之前，我們首先要把大蝦清洗幹凈，剪去蝦須和蝦腳，輕輕的剔去蝦線。然後用刀在蝦的後背劃開一個口子，放入打好的肉泥，這裡註意千萬不要把蝦弄斷瞭。然後將鮮蒜切成蒜蓉，做成美味的蒜蓉醬~最後將蒜蓉醬均勻的鋪在蝦上，放入東芝石窯料理爐VD7000的腔體下層，選擇蒸汽功能，定時12分鐘，讓蒜蓉和調味料滲入蝦肉，一切就都完成啦~

順便說下，如果不喜歡腔體內殘留的蒜味，可以使用蒸汽自清潔功能對烤箱內部進行一次深層去污去味處理，高溫蒸氣會清除腔體內的所有油脂和異味，清潔完成後使用抹佈輕輕一擦就行瞭~

香草烤雞

很多人肯定都覺得烤雞是一種制作困難的高端食物，現在我用事實告訴你，這玩意做起來賊簡單~當然，你必須要擁有一臺大容量的石窯料理爐，才能很好的容納一整隻雞。東芝石窯料理爐VD7000的30L空間就完全足夠。

首先將雞肉清洗幹凈控幹水分，用叉子或者牙簽插孔，把醬油和甜料酒勾兌的調味料和雞肉一起放入保鮮袋醃制三十分鐘。先預熱5分鐘，然後選擇智能菜單編號，將雞肉放在烤架上，點擊確定開始，東芝石窯料理爐VD7000就自己開始制作啦~成品絕對不比各大餐館裡的菜品差哦~

蔬菜烤雞腿

借助東芝石窯料理爐VD7000的出色性能，以往麻煩至極的烤雞腿現在處理起來非常簡單，首先準備一點雞腿肉，然後準備一份秘制醬料，具體配方如下：大蒜、迷迭香、濃湯寶、橄欖油、鹽、黑胡椒，混合之後備用，然後根據自己的喜好準備一點配菜，個人比較喜歡小番茄、黃辣椒、紅辣椒、杏鮑菇和綠葉蔬菜，洗幹凈之後備用就行瞭。

正式開始準備制作烤雞腿，第一步是把雞肉和剛剛準備的醬料放入冰箱，醃制大概30分鐘。醃制完成取出後將雞腿肉帶皮的一面朝上，放在烤盤裡，然後將杏鮑菇、辣椒切成合適的小塊放在雞肉旁邊，菜品的準備工作就完成瞭。

接下來要做的就是預熱瞭，在菜單中選擇對應的菜品編號，點擊確定之後會進行大概20分鐘的預熱。在預熱結束之後，立即將準備好的菜品放進烤箱，然後進行標準加熱20分鐘，一道美味的蔬菜烤雞腿就完成瞭~

印度馕餅

烤馕絕對是衡量這臺東芝石窯料理爐VD7000是否合格的一道菜譜，馕餅雖然看起來簡單，但是非常考驗產品的實際性能，因為稍不註意就會將馕餅的邊緣烤焦烤黑。今天我就做個印度馕餅，看看東芝石窯料理爐VD7000到底如何？

首先在大碗中加入高筋面粉、即用幹酵母、砂糖、鹽、牛奶、水，充分揉捏5~10分鐘。然後將準備好的面餅放入塗有色拉油的大碗中，用保鮮膜包裹發酵大概30分鐘。發酵完成後把它分成2份，放在撒有高筋面粉的案板上，再用保鮮膜包裹靜置15分鐘。

打開東芝石窯料理爐VD7000進行預熱，選擇對應的菜單，預熱20分鐘。將靜置後的面團攤開，做成長三角形，然後放在烤盤上，放入東芝石窯料理爐VD7000下層加熱大概6分鐘，烤出來的馕餅金黃略泛油光，鼓鼓脆脆的，感覺比烘焙店裡買到的還要有成就感，完成後按照自己的喜好塗上一層溶解黃油，就可以準備開吃啦！

上面列舉的菜品，都是在日常生活中非常容易制作，而且很多人喜歡吃的。關於菜品的制作教程，不止在東芝石窯料理爐VD7000的智能菜單裡能找到制作的詳細步驟，網上也有很多的教程，隻要花費一點心思，都能輕松搞定，就看你願不願意用心瞭。當然，一臺優秀如東芝石窯料理爐VD7000的廚用電器也很重要，否則也是巧婦難為無米之炊啊~